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近日，中国农产品质量安全网发布《农业农村部农产品质量安全中心公告》(第16号)，全国377个产品纳入全国名特优新农产品目录，柘城肉牛位列其中。这是柘城县继“柘城辣椒”、“柘城胡芹”、“柘城鸭蛋”、“柘城韭菜”之后又一个国字号荣誉的农产品。

柘城肉牛养殖有50余年的养殖历史，主要品种有西门塔尔、夏洛莱、安格斯等品种，主要分布在惠济乡、慈圣镇、张桥镇等地，辐射带动周边乡镇养殖达到2万头左右。

柘城优质的粮食和秸秆资源，可为畜牧养殖业提供优质饲料支撑，养殖的肉牛具有独特的营养品质，蛋白质20.4g/100g、脂肪1.0g/100g、铁25g/100g、胆固醇35.2g/100g均优于参考值。

柘城县是肉牛养殖大县，肉牛产业的快速发展带动了其他养殖产业链上下游融合发展，肉牛产业已成为当地主导产业。目前，全县共有规模以上肉牛养殖场158个，其中大型养殖场4个，规模以下养殖场25个。（马学贤）